Сэндвичи с копченой рыбой, солеными овощами и деликатесной рыбёй на ржаном хлебце

Закуски из черного хлеба, дополненные шпротами, солеными огурцами и красной икрой – замечательный выбор для неформальной встречи с друзьями, повседневного перекуса или любого особенного мероприятия. Копченые рыбные консервы, аккуратно выложенные на поджаренный хрустящий хлеб, покрытый пастой из яйца, плавленного сыра и зелени, придадут бутербродам насыщенность вкуса и приятный аромат. Соленые огурцы внесут в общую композицию нотку свежести.

Бутерброды со шпротами, маринованным огурцом и красной икрой

Такие бутерброды отлично украсят праздничную трапезу. Эта закуска выглядит очень эффектно; сочетание черных оливок и красной икры создает неповторимую атмосферу изысканности. Оливки выбирайте без косточек, а шпроты – отборные, так как это напрямую влияет на конечный вкус.

Ингредиенты

• Копченые шпроты – 5 рыбок
• Ржаной нарезной батон – 5 ломтиков
• Яйцо – 1 шт.
• Плавленый сыр – 30 г.
• Огурцы маринованные или соленые – 2 шт.
• Маслины – 4-5 шт.
• Красная икра – 2 ч. л.
• Майонез – 20 мл.
• Соль – маленькая щепотка
• Чесночная долька – 1 шт.
• Укроп зеленый – средний пучок

Приготовление

Приступим к созданию начинки: в небольшую емкость трем сваренное яйцо.

Также добавляем нарубленные небольшими кусочками свежие зеленые стебли укропа.

Растираем плавленый сыр на мелкой терке и помещаем в емкость.

Вводим майонез, пропущенный через пресс чеснок, приправляем солью по вкусу, если требуется.

Смешиваем содержимое чашки ложкой до получения однородной консистенции.

Теперь займемся подготовкой остальных компонентов: поджарим хлебные кусочки на сухой сковороде с каждой стороны до появления румяной хрустящей поверхности.

Оливки обсушиваем при помощи бумажных полотенец и нарезаем тонкими кружочками. В результате должно получиться около десяти колечек.

Срежем огурцы, формируя кружки толщиной в 5 миллиметров. Нужно подготовить десять таких заготовок.

Извлекаем шпроты из консервной банки и помещаем их на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего рыбьего жира.

Приступаем к приготовлению сэндвичей: обильно смазываем хлебные пластинки смесью из яиц и сыра. На один бортик помещаем шпроты.

Справа от рыбы на каждом бутерброде располагаются два кружочка соленого огурца.

Поверх огурцов выкладываем маслины, которые были предварительно порезаны кольцами.

Пространство в середине колец оливок заполняем красной икрой.

На каждый сэндвич помещаем по небольшому пучку свежего укропа.

Завершение приготовления предполагает размещение готового блюда на специальной тарелке для подачи.

Яркие и привлекательные бутерброды, включающие шпроты, соленые огурцы и красную икру на ржаном хлебе, идеально подходят в качестве самостоятельного угощения к любому торжественному мероприятию, фуршету или пиру.

Приятного аппетита!