Закуски на основе отборной курицы

Ингредиенты:

• Филе куриное — 800 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — 100 г

Приготовление закуски:

1. Куриную грудку разрезаем полосками поперек волокон шириной примерно один сантиметр. Подаем немножко соли и, если хочется, добавляем специи по вкусу.
2. Приготовьте кляр: добавьте крахмал для более интересной текстуры, чем при использовании только муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты из списка.
3. Перед панировкой куриное филе можно обвалять в муке, чтобы кляр лучше держался. Без этой процедуры кляр может немного растечься во время жарки.
4. Замаринованное мясо обваляем в кляре и отправляем на горячую сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Для удаления излишков жира, переложите приготовленные закуски с противня на лист бумаги, предназначенный для впитывания влаги.