Помидоры в маринаде, имитирующие зимний пейзаж
Сочные, зрелые плоды томатов идеально подходят для заготовок, ведь они уже обладают прекрасными качествами благодаря природе. Существует множество техник сохранения этих овощей на зиму. Особого внимания заслуживает рецепт маринованных помидоров с чесноком, имитирующим снег. Получающиеся консервации отличаются превосходным вкусом и привлекательным внешним видом. Эти замечательные томаты станут отличным дополнением к любому блюду на семейном обеде или ужине, а гости наверняка оценят эту закуску.
Маринованные помидоры под снегом
Приготовить это лакомство довольно легко, ведь мы подготовили для вас подробную инструкцию с иллюстрациями по созданию этой домашней заготовки. Приступаем!
Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну стандартную двухлитровую емкость.
Требуемые компоненты
- Помидор – 1,5-1,8 килограмма
- Чеснок (перемолотый) – 2 столовые ложки
- Перец душистый горошком – 6 – 7 штук
- Уксусная эссенция 70 % — 2 чайные ложки.
- 20 грамм соли
- 60 грамм сахара.
Последовательность приготовления
Для сохранения продуктов необходимо использовать тщательно продезинфицированные банки. Помойте томаты и аккуратно разместите их в банках.
Немедленно залейте помидоры в банках кипятком. Оставьте томаты настаиваться в емкостях около семи-десяти минут.
На каждую банку установите крышку для слива, слейте воду. Этот бульон больше не пригодится.
В подходящей посуде приготовьте маринад: добавьте соль и сахар к воде. Доведите жидкость до кипения на несколько минут.
В банки отправить горошины перца.
Чеснок измельчите заранее в пюреобразное состояние. Для этого можно использовать различные приспособления, например пресс, кухонный комбайн или мясорубку. Равномерно распределите подготовленную чесночную массу по банкам.
Покрыть помидоры маринадом, после чего добавить уксус в емкости. Используйте специальный инструмент для герметичного закрытия банок.
Маринованные помидоры под снегом готовы.
Наслаждайтесь вкусной едой и успешным приготовлением заготовок к зимнему сезону!
