Ароматное блюдо из курицы и овощей, приготовленное в духовке под хрустящим слоем сыра
Куриное блюдо, запеченное с картофелем, свежими поджаренными грибами и помидорами, покрытыми сыром – это питательный и завершенный ужин для всех членов семьи. Гармоничное сочетание составляющих делает его более аппетитным и богатым вкусом. Все элементы располагаются последовательно друг над другом и заливаются соусом на основе яйца и сливок.
Запеканка с курицей, картофелем и грибами
Для достижения превосходного результата в приготовлении запеканки, важно использовать только качественные продукты. Это особенно актуально для грибов и мяса. Приправы можно выбрать по своему вкусу или воспользоваться теми, что традиционно подходят к курице; в данном рецепте были применены классические – черный молотый перец и соль.
Ингредиенты
- Картофель — 1 шт.
- Помидоры средние – 1-2 шт.
- Мясо курицы – 180 г.
- Свежие шампиньоны – 160 г.
- Сливки или нежирная сметана – 80 мл.
- Сыр – 80 г.
- Лук средний – 1 головка
- Масло – 20 мл.
- Яйца – 1 шт.
- Перец – 2 маленькие щепотки
- Соль – по вкусу
- Зелень (любая) – маленький пучок.
Приготовление
Начнем с подготовки необходимых продуктов: промоем куриное филе под проточной водой, затем нарезаем его тонкими ломтиками поперек волокон.
Очищенный картофель также следует нарезать тонкими пластинками.
Луковицу очищаем от верхнего слоя, нарезаем ее длинными, тонкими полосками.
Помидоры промываем под проточной водой, вытираем их сухой салфеткой и режем нетолстыми ломтиками.
Сыр натираем на мелкой терке, чтобы получились тонкие стружки.
Начинаем приготовление: равномерно распределяем кусочки курицы по жаропрочной емкости, приправляем их солью и перцем.
Затем добавляется слой из картофеля, который тоже приправляем.
Свежие грибы шампиньоны тщательно промываем, промокшаем от влаги, нарезаем кусочками среднего размера. Обжариваем их на масле в течение восьми минут и выкладываем поверх картофельного слоя.
Сверху посыпаем луковой нарезкой.
Затем распределяем помидоры кружочками ровным слоем по луку.
Для приготовления соуса смешиваем сливки или жидкую сметану, разбиваем одно яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
Соединяем ингредиенты в емкости и переливаем полученную массу в подготовленную форму.
Помещаем изделие выпекаться в предварительно разогретую до 190 градусов цельсия печь на протяжении сорока пяти минут.
Извлекаем блюдо из духовки и равномерно распределяем по поверхности тертый сырный продукт.
Возвращаем форму в духовку на 10 минут.
Украшаем готовое куриное кушанье с картофелем, томатами в яично-сметанном соусе под золотистой сырной шапочкой нарезанной зеленью.
Ее можно подавать небольшими порциями как самостоятельное основное блюдо, не требующее дополнительных ингредиентов. Запеканка из курицы, картофеля и грибов в готовом виде демонстрирует привлекательный вид! Рекомендуем вам испытать свои кулинарные навыки в приготовлении этого насыщенного угощения.
Приятного аппетита!
