Закусочные шашлычки с мясной деликатесом, плавленым продуктом и сочным овощем
Красивые и аппетитные канапе с колбасой, сыром и сладким перцем станут прекрасным украшением романтического ужина, фуршета или банкета. В них гармонично сочетаются цвета и вкусы продуктов. Изготовление канапе не потребует больших усилий, необходимо лишь следовать предложенной инструкции.
Закуски-канапе с колбасой, сыром и маринованным сладким перцем
Чтобы приготовить закуску, вам потребуются длинные деревянные шпажки и зубочистки. Из сладкого перца сформируем сердечки, а из сыра и колбасы – аккуратные розочки. Для канапе выбирайте сорта колбасы, такие как сервелат или салями, а для сыра подойдут твердые виды, главное, чтобы он не крошился и позволял вырезать из него розочки.
Ингредиенты
- Колбаса (вареная, салями или сервелат) – 80-100 г.
- Сыр – 60 г.
- Красный сладкий перец – 0,5 стручка
- Листочки мяты – 4 шт.
Приготовление
Колбасу нарезают тонкими кружочками. Толщина этих кружков влияет на простоту формирования декоративной розочки.
Шести кусочков колбасы будет достаточно для украшения одного цветка. Для оформления нам потребуется четыре розы. Колбасные кружочки располагаем внахлест, формируя ровную линию.
После этого их плотно скручивают в рулон, фиксируя каждый элемент при помощи двух зубочисток.
Помимо этого, сырный продукт также нарезается тонкими ломтями, из которых вырезаются одинаковые кружочки при помощи специальной моделирующей оснастки.
По аналогии с тем, как изготавливают колбасу, из них формируют розочки.
Сладкий перец разрезается пополам, затем тщательно промывается и просушивается. Далее каждую половинку делят ещё раз вдоль на две части, из которых с помощью формочки для канапе в форме сердца вырезают четыре заготовки.
Приступаем к составлению небольших угощений: на длинные деревянные палочки-шашлычки аккуратно надеваем свежие листья мяты, предварительно омытые и высушенные.
Затем следует последовательно добавлять сладкий перец, следуя изображению.
Следом насаживаем бутоны из мясного изделия, отрезав небольшой кусочек с одного края для обеспечения устойчивости цветочной композиции при подаче.
Затем формируем из сыра розочки, предварительно подравняв один край.
И снова нанизываем заготовки из колбасы.
В заключение закрепляем фигурки в форме сердца из болгарского перца и ароматные листья мяты.
Сформированное канапе переносим на красивую тарелку для подачи.
Эту небольшую закуску рекомендуется подавать к столу, предназначенному для фуршета, банкета или другого торжественного мероприятия, непосредственно перед началом угощения.
Приятного аппетита!
