Яблочное повидло домашнего приготовления: легкий способ заготовки
Наиболее легкий метод создания яблочного варенья для хранения – измельчение фруктов с помощью мясорубки. Почти в каждой кухне найдется этот надежный инструмент. Таким образом, процесс приготовления не вызовет сложностей, а полученный продукт доставит удовольствие всем членам семьи. Ведь это лакомство можно использовать как для нанесения на хлеб и употребления с напитками, так и для добавления во взбитые изделия и в качестве начинки для пирожков.
Повидло из яблок
Зачастую возникает вопрос о том, какие сорта яблок предпочтительнее применять при создании варенья. В общем-то можно использовать любые плоды. Однако наиболее удачным выбором будут варианты с большим количеством пектина и кислот. Следовательно, чем более кислые фрукты используются, тем насыщенней и лучше получится десерт. К таким разновидностям относятся Кандиль, Джонатан и Бельфлер.
Что требуется
- Яблоки – 2 кг
- Сахарный песок – 1 кг.
Приготовление
На рабочую поверхность помещаем яблоки и сахарный песок. Переходим к наиболее трудоемкому этапу: подготовке плодов. Мы тщательно промываем их, удаляем кожуру, вырезаем сердцевину. Для заготовки можно применять любые фрукты; даже не самые лучшие экземпляры не стоит сразу же отбрасывать.
Фруктовую массу пропускают через мясорубку, добавляется сахарный песок, и помещают в сторону на один час. В течение этого времени смесь несколько раз перемешивают для ускорения растворения сахара.
Кастрюлю с картофельным пюре устанавливаем над слабым пламенем и варим в течение четверти часа. Важно не прекращать помешивание деревянным инструментом, чтобы повидло не пригорело.
Готовую массу перекладываем в предварительно стерилизованную тару и герметично закрываем крышкой.
После приготовления банки переворачивают вверх дном, а через день переносят в прохладное место хранения.
Полученное варенье имеет приятную сладость и идеально подходит для выпечки. Благодаря своей консистенции оно не растекается. Этот способ создания заготовок на зиму порадует любую кулинарку.
Приятного аппетита!
