Палтус, приготовленный с лимонным соусом.

Ингредиенты на одну порцию:

• Палтус — 200 г
• Фасоль в стручках — 100 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Лайм — 1/2 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Тимьян — одна веточка
• Соль

Способ приготовления:

1. На разогретой сковороде растопим масло, добавим соль, тимьян, лимонный сок и цедру лайма. Проварим несколько минут.
2. В этом же соусе обжариваем палтуса примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Извлекаем рыбу, добавляем измельчённый чеснок и порезанную фасоль, тушим до готовности.