Вкусный и быстрый рецепт с зелёными помидорами.

Из зеленых помидоров можно приготовить вкусный салат к основному блюду.

Ингредиенты

Как приготовить закуску из зеленых помидоров

Недозрелые помидоры делим пополам, удаляем хвостик и формируем кусочки среднего размера.

К нарезанным зеленым плодам добавляем соль и сахарный песок, перемешиваем содержимое и даём настояться около двадцати минут при обычной температуре.

Чеснок нарезаем тонкими пластинками.

Кольцами нарезают перец чили.

Красный болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Луковицу очищают, после чего ее измельчают тонкими полосками.

Нагревают растительное масло в сковороде и обжаривают лук до мягкости. После этого к нему добавляют измельченный чеснок, паприку и кориандр. Все перемешивается и убирается с плиты.

Горячий, обжаренный лук смешиваем с зелеными помидорами.

Для приготовления томатной приправы используют нарезанный красный болгарский перец и жгучий стручок, после чего добавляют уксус. Затем вводят мелко порубленную зеленую петрушку и тщательно перемешивают ингредиенты.

Емкость с маринованными зелеными помидорами плотно закрывается полиэтиленовой пленкой и помещается в прохладное место как минимум на 48 часов. В течение этого периода необходимо время от времени переворачивать содержимое емкости.

Через два дня восхитительная, оперативная и аппетитная закуска из зеленых помидоров полностью готова к употреблению!

Рецепт Наташи Пархоменко