Как приготовить рисовый гарнир: рецепт жареного риса с овощами
Приготовленный с болгарским перцем и луком на масле, рис – это насыщенное, удивительно нежное и полноценное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Его создание требует минимальных усилий. Он станет прекрасным дополнением к рыбе и мясным продуктам, радуя своим вкусом и привлекательным внешним видом.
Рис с болгарским перцем и луком на сковороде
Для приготовления этого гарнира допустимо использовать различные сорта риса. Наиболее простой вариант – это обычный краснодарский рис. Перец желательно брать красного цвета, хотя можно использовать и другие виды. Подавать блюдо можно как отдельное блюдо, так и в сочетании с рыбой или мясом.
Ингредиенты
- Белый рис – 200 г.
- Средний болгарский перец – 2 стручка
- Крупный лук — 1 шт.
- Питьевая вода – 80 мл.
- Соль – по вкусу
- Масло – 35 мл.
- Свежая петрушка, укроп – 2-3 веточки
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все компоненты: измельченный очищенный лук нарезают небольшими фрагментами.
Сладкий перец моют, извлекают семена вместе с нежными внутренностями и нарезают кубиками среднего размера.
Зелень – петрушку и укроп – промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
Отварив рис до состояния аль денте в подсоленной воде, его следует промыть на среднем сите под струей проточной воды.
Приступаем к кулинарному процессу: в разогретом масле на сковороде обжариваем лук до состояния мягкости.
Добавляем болгарский перец к луку и обжариваем его в течение двух минут.
Затем добавляем к овощам промытый рис.
Аккуратно перемешиваем, по вкусу солим.
Добавляем в сковороду 100 миллилитров жидкости, сверху помещаем крышку и томим овощи с рисом на среднем огне около пятнадцати-двадцати минут.
В завершение приготовления блюда вводят мелко нарезанную зелень.
Рис с болгарским перцем и луком готовят в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Также эту комбинацию овощей и риса можно предложить в качестве отдельного блюда.
Приятного аппетита!
