Крем-суп на основе тыквы

Любители тыквы непременно оценят изысканный сливочный суп-крем, приготовленный на основе этого замечательного и богатого витаминами продукта. Он обладает нежной текстурой, легким ароматом и восхитительным вкусом! Подробная инструкция с иллюстрациями позволит вам без труда создать это осеннее блюдо.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Для приготовления этого нежного крем-супа потребуется небольшое количество доступных продуктов, что в итоге приводит к созданию изысканного блюда, первое блюдоПроцесс приготовления прост, что вы вскоре сможете проверить на собственном опыте. Этот суп оказывает положительное влияние на здоровье и нравится даже самым маленьким гурманам.

Ингредиенты

• тыква — 300-400 г (уже очищенной)
• картофель -1 штука
• лук репчатый -1 луковица
• масло сливочное -1 ст. л.
• сливки -100 мл

Приготовление

Тыкву делим на две части. С помощью ложки удаляем из нее внутреннюю часть и семечки.

Удаляем кожуру с тыквы и разделяем мякоть на порционные кусочки. Картофель также нарезаем кубиками.

Луковицу очищаем и крошим достаточно мелко. В посуду с толстым основанием помещаем небольшой кусочек масла, а затем добавляем нарезанный лук. Обжариваем до легкой прозрачности.

К обжаренному луку прибавляем измельченные овощи – тыкву и картофель. Заливаем горячей жидкостью так, чтобы она полностью накрывала кусочки тыквы примерно на две трети объема.

Накрываем посуду крышкой и варим при слабом нагреве. Обычно требуется около двадцати минут (время может варьироваться в зависимости от типа тыквы). После чего снимаем крышку, чтобы убедиться в готовности овощей – они должны стать мягкими. Добавляем соль и специи по вкусу для улучшения аромата. Используя картофелемялку или погружной блендер, превращаем содержимое кастрюли в однородное пюре.

Как только тыква и остальные овощи превратились в однородную смесь, добавляем сливки в полученное пюре и аккуратно перемешиваем.

После введения сливок суп мгновенно приобретает однородную консистенцию и насыщенный цвет. Вы сами контролируете густоту крем-супа, регулируя количество добавляемых сливок.

Завершающий этап – разлив готового супа по порционным тарелкам. Для декора можно использовать свежую зелень или добавить хрустящие гренки с тыквенными семечками.

Таким образом, ароматное и вкусное пюре из тыквы завершено!

Приятного вам аппетита и осеннего настроения!