Рецепт салата к празднику 23 февраля с использованием копчёного угоря

Как приятно удивить дорогих мужчин в праздник, который отмечается 23 февраля? Помимо приятных сюрпризов и искренних пожеланий, стоит порадовать их изысканным и аппетитным ужином. Какие кулинарные шедевры лучше всего предложить на День защитника Отечества? Я рекомендую приготовить многослойный салат с копчёной горбушей. Аккуратно сформируйте его в виде звёзды, используя маслины и ломтики соленого огурца для декоративного оформления. Этот салат обладает насыщенным вкусом, восхитительным ароматом и привлекательным внешним видом.

Салат на 23 февраля с копченой горбушей

Для приготовления этого салата потребуется металлическая форма в форме звезды. Если такой формы не имеется, салат можно выложить и без нее, однако это потребует определенной сноровки. Для декорации блюда понадобятся соленые огурцы и черные оливки без косточек.

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт.
• Горбуша холодного копчения — 200 г
• Солёный огурец — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Лук красный — ¼ головки
• Маслины — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление

Соберите все нужные продукты. Картофель тщательно промойте и отварите до мягкости. Извлеките овощ из кипятка и дайте ему полностью остыть. Очистите картофелину и нарежьте ее небольшими кубиками. Смешайте с частью майонеза. Возьмите плоское блюдо и распределите картофель ровным слоем, формируя звезду. Для этого можно воспользоваться металлической формой, если она у вас есть).

Нарежьте огурец и лук небольшими кусочками. Разместите полученную смесь из лука и огурцов поверх слоя картофеля.

Снимите с копченой горбуши кожу и удалите все кости. Нарежьте филе небольшими кубиками. Затем выложите рыбу ровным слоем.

Сырые яйца поместите в кипящую воду с солью. После варки залейте их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Когда они остынут, аккуратно извлеките из панциря. Отделите желтки от белков. Разомните желтки вилкой и соедините с оставшимся майонезным соусом. Аккуратно распределите полученную массу поверх салата.

Измельчите орехи на терке с мелкими отверстиями и распределите их равномерно по поверхности салата.

Маслины разрежьте, формируя четвертинки, и расположите их по краям звездообразной фигуры. Соленый огурец нарежьте тонкими пластинками. Эти ломтики распределите по центру блюда.

Вкусное украшение стола на праздник защитников Отечества с копченой горбушей завершено!

Благодаря тому, что майонез был тщательно перемешан с картофелем и желтком, салат готов к подаче сразу после приготовления, без необходимости настаивания. Салат «Звезда» станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.

Приятного аппетита!