Запечённая скумбрия и картофель в пергаментном пакете

Если вы стремитесь к питательному и одновременно полезному угощению для близких, то запечённая в фольге скумбрия с картофелем станет отличным выбором! Приготовление без открытого огня позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов, а также исключает необходимость использования большого количества жира. Обязательно запишите этот рецепт и наслаждайтесь кулинарными экспериментами!

Ингредиенты

Рецепт приготовления скумбрии, запеченной с картофелем в рукаве для выпечки.

• Рыбу слегка размораживаем, удаляем голову и хвостовой плавник. Затем очищаем от внутренностей, промываем под водой и нарезаем на удобные для еды части.
• Выкладываем рыбу в емкость, приправляем солью, свежемолотым черным перцем и столовой ложкой горчицы. Тщательно перемешиваем и даём настояться 10-15 минут, чтобы она пропиталась маринадом.
• Репчатый лук нарезаем полукольцами.
• Болгарский перец нарезаем ломтиками.
• Картофель нарезаем небольшими брусочками.
• Овощи кладем в большую посуду, подсаливаем, поперчим, смешиваем с сметаной.
• В рукав для запекания помещаем овощи, сверху распределяем скумбрию и связываем пакет. Укладываем на противень.
• Рыба со свежими овощами запекается в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов Цельсия, около четырех десятков минут.
• Подаем, посыпанное мелко нарезанной свежей зеленью.