Как сделать заготовки из помидоров в желе

Предлагаемая закуска станет отличным дополнением к вашему рациону и позволит вам легко организовать угощение для гостей.

Ингредиенты (на три литровые банки):

• Помидоры — 2-2,5 кг
• Петрушка — 1 пучок
• Лавровый лист — 6 шт.
• Чеснок — 1-2 зубка в каждую банку
• Перец черный горошком
• Перец душистый
• Кориандр

Для рассола:

• Вода — 1 л
• Сахар — 6 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Уксус — 100 г
• Желатин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Замочите желатин в одном стакане холодной воды.
2. В стерильные банки уложить лавровый лист, петрушку, чеснок, перец и кориандр.
3. Перережьте помидоры пополам и уложите в банки срезами вниз.
4. Растопите желатин на водяной бане, добавьте в горячий рассол и размешайте.
5. Помидоры следует заливать этим раствором, а затем стерилизовать литровые банки в течение 40 минут и закатывать.