Аппетитный рецепт овощного салата с цуккини
Кабачковый салат получается очень вкусным, хрустящим. Приготовление его простое и не требует много времени или ингредиентов.
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт маленькие
- Морковь 1 шт
- Огурцы 2 шт
- Зелень укропа
- 80 мл растительного масла
- 100-80 мл яблочного уксуса
- 1ч.л сахара
- 2 ст.л соевого соуса
- соль по желанию
Как приготовить салат из кабачков
Все овощи: кабачки, огурцы и морковь, нужно натереть на терке. корейской морковки. В случае отсутствия подобного приспособления, можно воспользоваться обычной овощечисткой-экономкой.
Укроп мелко измельчаем ножом.
В глубокой миске соединяем тертые овощи и нарезанный укроп, после чего тщательно перемешиваем всё вместе.
К овощам добавляем соевый соус, яблочный уксус, растительное масло и чайную ложку сахара.
Если вам не нравится соевый соус, можно использовать соль по вкусу.
Еще раз все хорошо перемешиваем.
Соус добавляет салату достаточно соли, поэтому дополнительное посоление необязательно, однако вы можете корректировать вкус самостоятельно.
Миску с салатом накрываем крышкой или завертываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа. За это время салат из кабачков хорошо промаринуется. Пока салат маринуется, периодически его необходимо перемешивать.
Через три часа у нас будет готовый салат из кабачков. Его можно выложить на тарелку и поставить на стол.
Приятного аппетита!
