Огуречный салат с крапивой под сметанным соусом
С приходом весны, когда появляется нежная молодая крапива, стоит обязательно сделать вкусный и полезный салат. Такая зелень содержит много витаминов, необходимых нашему организму после зимы. Предлагаю приготовить салат из крапивы и огурца, заправив его сметаной. Получается весьма аппетитно!
Салат из крапивы и огурца
Для этого замечательного блюда потребуется всего три компонента плюс соль. Несмотря на свою простоту, оно обладает прекрасным вкусом и может быть подано к мясным деликатесам или шашлыкам. Чтобы избавиться от жгучих свойств крапивы, необходимо ополоснуть ее горячей водой. Не забудьте надеть перчатки во время работы – эта красавица способна обжечь.
Ингредиенты
- Молодая крапива
- Свежий огурец
- Соль
- Сметана или майонез для заправки.
Приготовление
Листья крапивы нарезают крупными кусками, предварительно удалив стебли и веточки.
Выкладываем подготовленную крапиву в сито или специальную шумовку. Обильно поливаем ее кипятком, а затем немедленно холодной водой – таким образом она утратит свою жгучесть.
Сейчас крапиву можно измельчить.
Огурец тщательно моем и измельчаем соломкой.
Смешиваем подготовленную крапиву с огурцом в миске. В завершение добавляем соль по вкусу и заправляем сметаной.
Этот салат, приготовленный из крапивы и огурца, обладает превосходным вкусом! Идеальное дополнение к шашлыку на майские дни.
Приятного аппетита!
