Аппетитный перекус с цуккини

Кабачки – ценный источник питательных веществ, при этом они доступны по цене. Мы предлагаем вам рецепт насыщенной теплой закуски из кабачков и сладкого перца. Приготовление не требует особых навыков и занимает немного времени, а вкус получается восхитительным. Это блюдо отлично подойдет как дополнение к повседневному обеду или ужину, так и станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Как приготовить

Репчатый лук очищаем и нарезаем дольками.

С кабачка снимаем кожуру и нарезаем маленькими кубиками. Из молодых кабачков кожуру можно не удалять.

Красный перец с мягкой мякотью шинкуем соломкой.

В широкой кастрюле нагревают растительный жир и поджаривают лук до его смягчения.

Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавляем к нему нарезанный болгарский перец и обжариваем его в течение пяти минут.

В сковороду отправляется нарезанный кабачок, его обжаривают ещё около пяти-семи минут.

Овощи посолить, добавить чёрный молотый перец, жирную сметану, перемешать и тушить 10 минут.

Добавляют измельченную петрушку и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока. Вместо петрушки можно применить укроп или другую зелень по предпочтению. Перемешивают, тушат еще две минуты и выключают огонь.

Жареный овощной деликатес из цуккини готов, сервируйте его гостям. Наслаждайтесь вкусом!