Баклажаны, сыр и помидоры — вкусная закуска
Вкусная, сочная и красивая закуска из баклажанов с сыром и помидорами подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Ингредиенты Ингредиенты Баклажан 2 шт Приправа «Итальянские травы» ½ ч.л Соль по вкусу Перец чёрный молотый по желанию Масло растительное 2-3 ст.л Начинка Помидор 1-2 шт Яйцо куриное 2 шт Сыр полутвердый 75 […]
Вкусная, сочная и красивая закуска из баклажанов с сыром и помидорами подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Приправа «Итальянские травы» ½ ч.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по желанию
- Масло растительное 2-3 ст.л
- Начинка
- Помидор 1-2 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр полутвердый 75 гр
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Петрушка свежая несколько веточек
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Майонез 2 ст.л
Рецепты приготовления закуски из баклажанов с сыром и помидорами.
Помидоры промываем, просушиваем и снимаем с них хвостики. Помидоры нарезаем кружочками толщиной 1 см.
Подготовленные ломтики баклажана помещаем в просторную емкость. Добавляем соль и перец по вкусу, приправу «Итальянские травы» и немного растительного масла, после чего аккуратно перемешиваем.
Баклажаны разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Готовые баклажаны переложите на блюдо и дайте им полностью остыть.
Из помидоров удаляем семенную часть, а оставшуюся мякоть измельчаем небольшими кубиками.
Яйца, отваренные вкрутую, режем маленькими кубиками.
Помидорная и яичная составляющие помещаем в широкую емкость. Туда же добавляют свежий чеснок, натертый на мелкой терке, и сыр.
Добавляем рубленую зелень петрушки и смешиваем с начинкой, используя немного майонеза.
Получившуюся массу распределяем поверх остывших кусочков запеченных баклажанов и декорируем листочками петрушки.
Приготовленная закуска из баклажанов готова к подаче! Рекомендуется сразу же сервировать ее на стол. Приятного аппетита!
