Пирожки со вкусом яблок и слив, приготовленные на основе покупной слойки
Ароматная и питательная выпечка, напоминающая пирожки с фруктовой начинкой, придется по вкусу каждому. Приготовить ее несложно и оперативно – отличный вариант, когда планируешь угостить родных или неожиданно пришедших посетителей. Для создания начинки можно использовать любые доступные свежие плоды (груши, яблоки, сливы, айву, вишню, чернику). Рекомендуется проявить изобретательность и определить для себя наиболее приятное сочетание ингредиентов. Сейчас мы будем готовить слойки с яблоками и сливами из предварительно подготовленного слоеного теста. Результат обещает быть восхитительным!
Слойки с яблоками и сливами
После выпечки, изделия можно украсить сахарной пудрой или кунжутом – выбор остается за вами. Сливы следует выбирать достаточно твердых сортов для удобства нарезки на дольки. Яблоки предпочтительнее использовать с кислинкой. Для фруктовой начинки добавим небольшое количество крахмала, чтобы предотвратить вытекание жидкости из слоек.
Ингредиенты
- Слоёное тесто (готовое) — 300 г
- Крупное яблоко (любого сорта) — 1 шт.
- Слива — 2-3 шт.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 5 г
- Топлёное масло — 5 г
- Сахар (по желанию) — 5 г
- Кунжут — 1 г
Приготовление
Если тесто находится в замороженном состоянии, дайте ему возможность разморозиться при обычной температуре помещения, а затем слегка раскатайте его.
Делим прямоугольный слой для основы пирога на четыре одинаковых квадрата; в моём случае каждый квадрат имеет размеры 12 сантиметров на 12 сантиметров.
Фрукт мыть, удалять кожуру, извлекать семенную часть и нарезать мелкими кубиками.
Плоды сливы разрезаем вдоль, удаляем косточки и измельчаем их на маленькие фрагменты кубической формы.
Смешиваем нарезанные яблоки и сливы.
В центр каждого кусочка основы добавляем немного сливочного масла или смазываем его тонким слоем.
В центр каждого изделия помещаем по одной столовой ложке подготовленной фруктовой массы.
В середину начинки добавляем небольшое количество крахмала и сахара.
Соединяем противоположные стороны теста защипами, как видно на иллюстрации.
Должны получиться изделия с привлекательным внешним видом.
Поверхность слоек смазываем взбитым яйцом, а затем посыпаем семенами кунжута. Разкладываем выпечку на силиконовый коврик и помещаем в разогретую духовку. Выдерживаем при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 15-20 минут.
Слойки из дрожжевого теста с добавлением яблок и слив прекрасно сочетаются с любым напитком. При желании их поверхность можно посыпать молотой корицей или сахарной пудрой.
Благодаря сочной начинке и хрустящей текстуре, эта выпечка станет идеальным дополнением к чаю, а её приготовление не займёт много времени!
Приятного аппетита!
