Кабачковые рулетики с сыром и чесноком
Приготовим вкусные, нежные и сытные кабачковые рулетики со сыром и чесноком. С такими рулетами можно пойти на работу или поставить их на праздничный стол. Ингредиенты Ингредиенты Кабачок 2 шт Соль по вкусу Сыр полутвердых сортов 100 гр Чеснок свежий 2-3 зубчика Укроп 30 гр Майонез 3 ст.л Перец чёрный молотый по вкусу Помидор 1 шт […]
Приготовим вкусные, нежные и сытные кабачковые рулетики со сыром и чесноком. С такими рулетами можно пойти на работу или поставить их на праздничный стол.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Соль по вкусу
- Сыр полутвердых сортов 100 гр
- Чеснок свежий 2-3 зубчика
- Укроп 30 гр
- Майонез 3 ст.л
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Помидор 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука для панировки
- Масло растительное для жарки
Рецепт приготовления кабачковых рулетиков с сыром и чесноком.
С кабачков обрезаем кончики и разделяем на длинные полоски шириной не более 0,5 сантиметра.
Выкладываем подготовленные кабачки в емкость, добавляем соль по вкусу и даём им настояться в течение 15-20 минут. За это время овощи выделят влагу и приобретут мягкую консистенцию.
В отдельную емкость выкладываем, используя мелкую терку, сто грамм любого предпочитаемого сыра и два-три зубчика свежего чеснока.
Мелко нарезанную зелень добавляем в начинку, солим и перчим по вкусу. Начинку заправляем майонезом и перемешиваем.
В большую плоскую тарелку высыпаем небольшое количество муки, предназначенной для панировки, а во вторую тарелку разбиваем и взбиваем три свежих яйца.
Жидкость из кабачков необходимо слить. Кусочки кабачка обваливают в муке, после чего их опускают в яйцо и снова панируют в муке.
Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления румяной корочки с обеих сторон.
Обжаренные кабачки размещаем на бумажном полотенце для удаления лишнего жира. Позволяем кабачкам полностью остыть.
Помидор нарезаем брусочками.
Немного сырной начинки, несколько ломтиков помидора выкладываем на край каждого кабачка и заворачиваем его в виде рулета. Подобным образом готовим все остальные рулетики.
Размещаем готовые рулетики на красивой тарелке швом вниз и подаём к трапезе. Наслаждайтесь вкусом!
