Легкий бульон
На кухне невозможно представить себе жизнь без первых блюд, поскольку горячий, аппетитный и несложный в приготовлении суп – незаменимый помощник для любой кулинарки. Можно оперативно приготовить — и семья сыта. Именно самый элементарный и скоростной рецепт мы намерены сегодня предоставить.
Простой суп с картошкой и макаронами
Иногда случается так, что у нас крайне мало времени, но необходимо создать аппетитное и питательное первое блюдо. В таком случае на помощь приходит рецепт нашего замечательного супа. Его главные преимущества – небольшие затраты времени, ограниченное количество ингредиентов и максимальное наслаждение!
Этот суповый вариант станет прекрасным выбором для маленьких детей, так как он отличается легкостью, отсутствием жирности и обладает превосходным вкусом, предоставляя необходимые питательные вещества.
Ингредиенты:
- Мясо свинины или курицы — 300-400 гр
- Картофель -3 штуки средние
- Спагетти или др.макаронные изделия — 100 гр
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 луковица
- Масло растительное — 1 ст л
- Зелень — пару веточек
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Приготовление данного блюда кажется незатейливым, однако без насыщенного бульона, являющегося ключевым элементом для вкуса, обойтись не получится. Начнем с выбора мяса – подойдет свинина или курица. Тщательно промываем его и помещаем в емкость. Затем заливаем холодной водой и начинаем процесс варки на умеренном огне.
Когда бульонКогда жидкость закипит, уменьшаем нагрев и осторожно удаляем образовавшийся на поверхности осадок. Добавляем соль и даём вариться под крышкой на слабом огне в течение сорока минут.
В то время пока мясной бульон варится, займемся подготовкой овощей. Морковь моем под проточной водой, очищаем от кожуры и измельчаем с помощью крупной терки или режем мелкими кубиками.
Картофель освобождаем от кожуры и нарезаем небольшими фрагментами. Чтобы он не изменил цвет во время подготовки, помещаем его в воду. Лук шинкуем достаточно тонко.
Далее приступаем к приготовлению основы для супа. Для этого разогреваем растительный жир и обжариваем на нём лук с морковью. Важно не допустить пригорания овощей, так как коричневая подгоревшая зажарка ухудшит внешний вид и вкус готового блюда.
Как только бульон достиг готовности, мясо извлекается. В кастрюлю добавляем картофель и варим его около десяти минут. После этого отправляем спагетти (предварительно разламывая на более короткие части) или другие виды макаронных изделий.
Продолжаем приготовление еще пять минут. После этого добавляем приправы и соус для супа. Дайте ему потомиться на огне в течение трех минут.
Всё готово, простой и непринужденный картофельный суп с макаронными изделиями – отличный результат! Разлейте его по посуде, положите небольшие порции мяса в каждую емкость и украсьте измельченной зеленью. Перед вами замечательное первое блюдо; желаем вам приятного вкусового опыта!
