Сладкое варенье из дынь: летний вкус для зимних вечеров
Домашнее варенье из дыни – замечательный способ сохранить летние вкусы! Яркое, золотистое лакомство в банке станет настоящим подарком солнца и тепла. Его восхитительный аромат и уникальный вкус покорят любого гурмана. Удивительно, но многие кулинары не решаются на приготовление такого десерта, что совершенно необоснованно! Давайте же закроем этот пробел и создадим это превосходное варенье.
Возможно вас заинтересует — Варенье из крыжовника на зиму
Варенье из дыни на зиму
Сохраним частичку лета, чтобы зимой, открыв банку, вновь ощутить тепло жаркого дня. Для приготовления этого лакомства потребуется немного ингредиентов. Процесс очень несложен, под силу даже начинающим кулинарам. Важно помнить: каждый раз варенье будет получаться особенным – как по консистенции, так и по вкусу. Это зависит от выбранного сорта дыни. Некоторые виды дают более густую массу, другие – жидкую; это также связано со степенью зрелости плода. Но всегда можно быть уверенными в его насыщенном аромате и восхитительном вкусе!
Ингредиенты:
- Дыня спелая — 2 кг
- Сахар песок — 1,4 кг
- Сок лимона — 1 ст.л
- Анис — 1 звездочка
- Гвоздика — 3-4 бутончика
Дыню разрежьте пополам, удалите семена и кожуру. Нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Поместите кусочки дыни в подготовленную емкость, засыпьте сахаром и добавьте лимонный сок. Оставьте настаиваться на полчаса – 40 минут, чтобы дыня выделила сок.
Поставьте дынную емкость на плиту, установите минимальный огонь и доведите содержимое до кипения, проварив около десяти минут. Снимите с огня и дайте настояться в течение четырех-пяти часов; при необходимости можно оставить на всю ночь.
Поместите дынное варенье обратно на плиту, добавьте анис и гвоздику и снова доведите до кипения. Варите еще пять минут.
Горячее лакомство распределите по подготовленным стерилизованным банкам, закройте крышками, прокипяченными заранее, переверните емкости вверх дном и тщательно укутайте их до полного остывания.
Варенье из дыни на хранение готово! Теперь в холодные зимние вечера вы сможете наслаждаться его восхитительным запахом и вкусом летнего урожая. Приятного вам аппетита!
