Запеченные на мангале баклажаны, кабачки и грибы

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Баклажаны (средние) — 2 шт. (750 г)
• Кабачки (средние) — 2 шт. (750 г)
• Соль — по вкусу

Для маринада:

• Растительное масло — 4 ст. л. (60 мл)
• Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
• Орегано (сушеный) — 1/4 ч. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Овощи, а именно баклажаны и кабачки, следует нарезать кольцами, толщина которых составит около одного сантиметра. После этого их нужно посолить по вкусу и залить маринадом, после чего накрыть пищевой пленкой и выдержать в течение получаса.
3. Добавьте соль по вкусу и полейте грибы маринадом. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
4. Затем грибы с овощами следует обжарить на решетке над мангалом с каждой стороны до достижения полной готовности.

Приятного аппетита!