Пирог с яблоками на заливке

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 14 ст. л.
• Растительное масло — 9 ст. л.
• Молоко — 9 ст. л.
• Мука — 12 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Яблоки (большие) — 4 шт.
• Корица — ½ ч. л.
• Сахарная пудра (для декора) — 1 ст. л.
• Полоска сливочного масла для смазывания формы — 10 граммов

Приготовление пирога:

1. Фрукты необходимо подготовить: удалите кожуру и семенную часть. Затем натрите яблоки на крупной терке. Готовьте их в сковороде при умеренном нагреве, используя 5 столовых ложек сахара, регулярно перемешивая массу. Когда фруктовая масса станет мягкой, добавьте корицу, снова перемешайте и снимите с огня для остывания.
2. Начните приготовление теста: соедините два яйца со 9 столовыми ложками сахара, затем влейте растительное масло и тщательно все смешайте. Введите муку, разрыхлитель и молоко. Продолжайте перемешивание до получения однородной массы; консистенция должна напоминать тесто для блинов.
3. Смажьте форму для выпекания размером 30×22 см десятью граммами сливочного масла. Вылейте две трети теста в форму и поставьте ее в духовку, разогретую до 180°C, на десять минут.
4. Через десять минут, когда тесто слегка подрумянится, покройте его равномерно яблочным пюре, сбрызните оставшимся тестом, выровняйте края и выпекайте ещё примерно сорок минут.
5. Дайте пирогу остыть, затем снимите его с формы и присыпьте сахарной пудрой.