Сочный пирог со сметанным тестом и капустой

Ингредиенты для теста:

• Мука — 6 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.

Для начинки:

• Капуста — 500 г
• Соль — по вкусу

Приготовление пирога:

1. Молодую капусту нарезают тонкими полосками, укладывают в глубокую миску, солят по вкусу и слегка приминают руками.
2. В глубокой миске разбиваем три яйца, добавляем чайную ложку соли без горки и тщательно взбиваем смесь миксером или венчиком.
3. Добавляем сметану, майонез. Перемешиваем.
4. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, затем перемешиваем.
5. Форму для выпечки следует смазать растительным или сливочным маслом. На дно выкладывают капусту, а сверху заливают тестом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Чтобы пирог хорошо пропекся, его высоту следует поддерживать на умеренном уровне, поэтому рекомендуется использовать форму диаметром около 26 сантиметров.
6. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-35 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.

Приятного аппетита!