Мини-пирожные с селедкой и свекольной начинкой

Эти пирожные с начинками станут прекрасным дополнением к праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Корзинки песочные — 15 шт.
• Филе сельди — 1 шт.
• Свекла (отварная) — 1 шт.
• Майонез — 50 г
• Листья салата
• Укроп — для украшения

Приготовление:

1. Соленый filet сельди нарезают маленькими кусками.
2. Отварную свеклу измельчаем при помощи мелкой терки.
3. Основания для тарталеток покрываем тонким слоем майонеза, чтобы закрепить листья салата.
4. С помощью ножа отделяем маленькие ломтики листьев салата и формируем композицию в корзинках.
5. На слой зелени выкладываем приблизительно чайную ложку тертой свеклы. При необходимости, для усиления вкуса слабосоленой рыбы, можно добавить немного соли к свекле.
6. На ломтики свеклы укладываются кусочки селедки по две штуки на каждую тарталетки.
7. Украсив тарталетки веточкой укропа, можно подавать их к столу.