Угольчатые закуски из салата, грибов и овощей

Запеченные салом овощи дымчатого аромата становятся мягкими и сочными. Сало с черным хлебом и чесноком — сытное, вкусное и доступное блюдо. Сало получается очень ароматным и вкусным. При приготовлении предпочтительнее сало с прослойками мяса, но можно использовать любое. Такая закуска идеально подойдет для пикника на природе.

Ингредиенты:

• Сало соленое — 300 г
• Шампиньоны — 6 шт.
• Перец чили — 0,5 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Баклажан — 0,5 шт.
• Черный хлеб — 4 шт.
• Чеснок — 10 зубчиков
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• Перец красный острый — 0,3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем сало на полосочки.
2. Грибы, помидоры, баклажаны и перцы чили нарезаем кольцами.
3. Нарезаем черный хлеб на квадратики.
4. Соль, черный молотый перец и красный острый смешаем.
5. В качестве первой закуски для салама выкладываем помидоры, перец чили, чёрный хлеб, чеснок и шампиньоны. Посыпаем всё специями и солью, затем сворачиваем рулетом.
6. Второе блюдо: кладем на ломтик сала баклажан, помидор, чеснок и перец чили. Посыпаем специями и солью, затем сворачиваем рулетом.
7. Второе блюдо. Шампиньоны посыпаем специями и солью, затем оборачиваем их салом.
8. Жарим на углях 15 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!