Овощи, политые салом, ароматом дымка отлично запекаются, становятся мягкими и сочными. Сало с черным хлебушком, с чесночной остротой — это сытно, вкусно и недорого. Получается очень вкусным и ароматным. Для приготовления лучше всего выбирать сало с прослойками мяса, но можно взять и любое. Такая закуска станет отличным перекусом на пикнике на природе.
Ингредиенты:
- Сало соленое — 300 г
- Шампиньоны — 6 шт.
- Перец чили — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Баклажан — 0,5 шт.
- Черный хлеб — 4 шт.
- Чеснок — 10 зубчиков
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Перец красный острый — 0,3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Нарезаем сало на полосочки.
- Грибы, помидор, баклажан и перец чили нарезаем кольцами.
- Нарезаем черный хлеб на квадратики.
- Соль, чёрный молотый перец и красный острый смешиваем.
- Первую закуску готовят так: на сало выкладывают помидоры, перец чили, черный хлеб, чеснок и шампиньоны. Посыпают специями с солью и сворачивают рулетом.
- Второе блюдо: из баклажана, помидора, чеснока и перца чили делаем рулеты с начинкой из салом, приправив их специями и солью.
- Шампиньоны посыпьте специями и солью, затем заверните их в сало.
- Жарим на углях 15 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!