Белая фасоль стала основой для закуски «Рафаэлло»
Ингредиенты (на 15 штук): Фасоль белая (консервированная) – 230 г Яйцо (отварное) – 2 шт. Укроп – 4 веточки Чеснок – 1 зубчик Сыр твердый – 20 г Майонез – 1 ст. л. Оливки – 15 шт. Приготовление: Отварите ранее яйца, а к консервированной белой фасоли (также подойдёт отварная) добавьте только желтки. Белки пока оставьте […]
Ингредиенты (на 15 штук):
- Фасоль белая (консервированная) – 230 г
- Яйцо (отварное) – 2 шт.
- Укроп – 4 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр твердый – 20 г
- Майонез – 1 ст. л.
- Оливки – 15 шт.
Приготовление:
- Отварите ранее яйца, а к консервированной белой фасоли (также подойдёт отварная) добавьте только желтки. Белки пока оставьте отдельно.
- Натрите на мелкой терке один зубок чеснока и твердый сыр, например, пармезан.
- Порубите укроп мелко и добавьте к остальному. Всыпьте туда одну столовую ложку майонеза. Растолкните массу в пюре вилкой или блендером.
- Слегка смочив руки водой, отщипывайте небольшое количество теста и помещайте внутрь оливку без косточки, затем формируйте шарики. Разложите их на плоской поверхности и уберите в морозильную камеру примерно на 10-15 минут.
- Отделите белки от желтков и натрите их на мелкой терке, поместив полученную массу в отдельную емкость. Затем извлеките замороженные шарики мороженого и тщательно обваляйте их в образовавшейся белковой стружке.
