Плетенка из творога с изюмом и джемом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Творог 9% — 150 г
• Растительное масло — 40 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Джем (у меня апельсиновый) — 3 ст. л.
• Изюм — 100 г

Приготовление:

1. В миску кладем творог, сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем погружным блендером.
2. Просеиваем муку и разрыхлитель.
3. Взбиваем гладкое тесто, помещаем в пакет и оставляем на стол на десять минут.
4. Раскатываем основу для выпечки в прямоугольную форму с толщиной около трех миллиметров. Наносим джем поверх теста и посыпаем изюмом, который предварительно промыли водой и обсушили бумажным материалом.
5. Закручиваем тесто в валик, разделяем на две части, не доходя до верха. Скрепляем их в косу.
6. Форму для запекания застилаем пергаментом. В форму помещаем творожную плетенку, сверху распределяем кусочки сливочного масла.
7. Выпекание осуществляется в предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия печи около получаса. Время выпечки может варьироваться; рекомендуется учитывать особенности вашей духовки. Проверить готовность можно, используя деревянную шпажку – она должна оставаться без влажных следов.

Приятного аппетита!