Ягодный пирог

Ингредиенты на 6 порций:

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 80 г
• Яйцо – 1 шт.
• Цедра лимона – 1 шт.
• Сухой имбирь – 1 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Клубника – ½ стакана
• Черная смородина – ½ стакана
• Облепиха – ½ стакана
• Яблоко – 1 шт.

Как приготовить ягодный пирог:

1. Для приготовления теста необходимо соединить муку, сахар, 50 граммов сливочного масла, яйцо, цедру половины лимона, имбирь и корицу.
2. Необходимо добавить немного жидкости, тщательно перемешать, обернуть пленкой и поместить в холодильник на полчаса.
3. На сковороде необходимо поджарить ягоды вместе с тёртым яблоком и цедрой, взятой из второй половины лимона, используя 30 граммов сливочного масла.
4. Форму для выпекания смазывают маслом и выстилают двумя третями теста.
5. Начинку распределить по поверхности, а сверху натереть оставшимся тестом.

Подавать с мороженым или ягодами.