Наваристый курячий бульон с собственноручно приготовленной яичной лапшой
В большинстве программ питания, направленных на оздоровление организма, первостепенное значение имеют первые блюда. Общеизвестно, что ежедневно в рационе человека должно присутствовать жидкое питание. На сегодняшний день существует огромное разнообразие способов приготовления супов, щиков, рассольников и бульонов. В этом кулинарном руководстве я поделюсь с вами способом создания обновленной версии популярного и всеми любимого куриного супа с домашней лапшой.
Курица, в особенности филе грудки, считается нежирным видом мяса. Его часто включают в состав различных диетических программ питания. Таким образом, бульоны на основе курицы оказываются полезными, легкими и аппетитными.
Приготовление изысканного супа с лапшой: пошаговый рецепт
Ингредиенты для 1 порции:
Для супа:
— мясо курицы — 80 гр;
— вода — 0,5 литра;
— морковка — 20 гр;
— корень петрушки — 10 гр;
— репчатый лук — 20 гр;
— масло сливочное — 10 гр;
— специи — на ваш выбор;
— зелень.
Для теста:
— пшеничная мука — 40 гр;
— яйцо — ¼ шт;
— вода — 0,5 ст.л.;
— соль.
Приготовление вкусного куриного супа
Шаг 1.
Просеиваем муку через сито и выкладываем ее в виде холмика на рабочую поверхность.
Шаг 2.
В муке формируем углубление, куда разбиваем яйцо. Добавляем соль и постепенно вводя жидкость, вымешиваем плотное тесто.
Шаг 3.
Раскатываем замешенное изделие в тонкий слой, разрезаем его на ленты шириной около четырех-пяти сантиметров и формируем из них лапшу.
Шаг 4.
Приготовленную тестовую заготовку распределяем, чтобы она немного подвяла.
Шаг 5.
Овощи – лук, корень сельдерея и морковь – также нарезаются тонкими брусочками.
Шаг 6.
Немного обжариваем подготовленные овощи на масле и помещаем их в кипящий куриный бульон.
Шаг 7.
После закипания жидкости добавляем подготовленную лапшу и осторожно перемешиваем ее.
Шаг 8.
За 5-6 минут до готовности приправляем суп специями.
Собранный суп с собственноручно приготовленной лапшой и курицей подаём в индивидуальных тарелках, украсив его измельчённой зеленью. Вся готовка завершена! Это очень простой и оперативный способ.
Приятного вам аппетита!
