Творожный торт без выпечки на желатине

Многие представляют себе праздничные торты как многослойные конструкции из коржей, щедро смазанных кремом и отличающиеся высокой калорийностью. Однако это не обязательное условие для вкусного десерта. Творожный торт без выпечки с желатином – прекрасная альтернатива для завершения обильной трапезы. Небольшая доза творчества позволит создать красивое и аппетитное украшение к столу. Если поместить его на несколько часов в морозильную камеру, то перед вами окажется изысканный торт-мороженое. Рекомендуем попробовать этот рецепт.

Возможно вам пригодится — Шоколадно-кофейный торт

Творожный торт без выпечки

Приготовить блюдо очень легко, а наша подробная инструкция с фотографиями сделает процесс еще более простым.

Ингредиенты:

творог 200 г.

сметана 20% 100 г.

сливки 33% 150 мл.+50 мл. для украшения

желатин пищевой 2 ст.л.

краситель пищевой 3-4 капли

сахар 100 г.

Порядок приготовления

Подготовить все необходимое.

Желатин необходимо залить 50 миллилитрами сливок и оставить набухать на период, прописанный в руководстве к продукту.

В чашу кухонного комбайна поместить творог, сметану и сахар.

Для достижения гладкой, густой и однородной консистенции творожного крема, необходимо тщательно его перемешать, исключив наличие крупинок. Этого можно добиться с помощью погружного блендера или, при необходимости, протерев творог через сито.

Поместите продукт в большую емкость. Подогрейте желатин на водяной бане, чтобы полностью растворились все кристаллы. Аккуратно влейте его тонкой струйкой в творожную массу, при необходимости процедите. Сразу же тщательно перемешайте.

Взбиваем сливки с помощью миксера. Затем выкладываем одну третью их объема на слой из творожной массы с желатином.

Аккуратно соединить ингредиенты лопаткой или столовой ложкой. Консистенция должна быть максимально легкой и воздушной. Затем добавить оставшиеся взбитые сливки. После добавления желатина важно действовать оперативно, поскольку он начнет быстро застывать из-за низкой температуры творога и сливок. Отделить половину массы в отдельную емкость и ввести пищевой краситель. Выбор цвета остается на ваше усмотрение.

Смешать.

Выложить дно подходящей формы, например, куполообразной глубокой миски, пищевой пленкой. После чего слоями выкладывать чередующиеся белую и розовую смеси.

После того, как масса заполнит всю емкость, разровнять ее лопаткой и слегка постучать по столу, чтобы удалить воздушные включения.

Охладить в холодильнике в течение 6–8 часов. После этого выложить на ровную поверхность и аккуратно удалить защитную плёнку.

При желании можно декорировать творожный торт без выпечки различными способами. Например, украсить его взбитыми сливками, окрашенными пищевым красителем с помощью кулинарного шприца или посыпать кондитерской посыпкой. Неравномерное смешивание красителя и крема позволит создать эффектные цветовые переходы. Подавать творожный десерт без выпечки с желатином только в охлажденном виде, чтобы сохранить его форму и текстуру. На разрезе можно наблюдать привлекательный узор из полос.

Приятного вам аппетита!