Салат «Селедочный чизкейк» в слоеном исполнении

Ингредиенты:

• Сельдь (слабосоленая) — 1 шт.
• Свекла — 750 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 400 г
• Яйца — 3 шт.
• Лук репчатый (красный) — 1 шт.
• Сыр творожный — 150 г
• Желатин — 25 г
• Вода -100 мл
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление салата:

1. Все овощи предварительно отварить.
2. Чтобы приготовить салат, нам понадобится разъемная емкость. Размещаем ее на сервировочной тарелке. Изначально выбираем форму диаметром в девятнадцать сантиметров и смазываем бортики растительным маслом или выстилаем пищевой пленкой.
3. Клубни картофеля трем на крупной терке, формируем первый слой, добавляем соль и перец по вкусу.
4. Мелкими кубиками нарезанный красный луковый сорт салата разлагают по картофелю.
5. Для приготовления блюда требуется очистить сельдь и извлечь кости, но можно применить готовые филе.
6. Кубиками нарезанную филе сельди выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
7. Кубиками нарезанные яйца выкладываются в форму и смазываются майонезом.
8. Натрите морковь на крупной терке и разложите ее следующим слоем. Уберите форму в холодильник.
9. Залить желатин (25 г) водой (100 мл) и дать ему набухнуть.
10. Нарежьте отваренную свеклу мелкими кусочками и измельчите её в блендере.
11. Добавить к свекле творожный сыр. Перемешать.
12. Желатин растворить на водяной бане или с помощью микроволновой печи. Ввести его в свекольную смесь. Тщательно перемешать.
13. Извлечь из холодильника заготовку. Аккуратно распахнуть кольцо, снять пленку. Увеличить кольцо на 2 сантиметра, то есть диаметр кольца должен составить 21 сантиметр.
14. Залить бока и верх выпечки сырно-свекольной смесью. Выполнять действия аккуратно, чтобы не повредить слоистую структуру. Разгладить поверхность лопаткой. Поместить чизкейк с сельдью в холодное место на 3–4 часа или оставить на ночь.
15. Осталось лишь бережно снять кольцо и добавить украшения.

Приятного аппетита!