Тыквенный шоколадный пирог «Зебра»

Полосатый, как у зебры, пирог получается очень красивым в разрезе. Приготовление простое: все смешиваем и отправляем в духовку.

• Диаметр пирога — 18 см
• Высота — 6 см
• Вес — 1000 г

Ингредиенты для тыквенного слоя:

• Тыквенное пюре — 120 г
• Апельсиновый сок — 30 г
• Апельсин (цедра) — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 130 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Соль — 1 щепотка

Для шоколадного слоя:

• Кефир — 130 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 100 г
• Какао — 30 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Соль — 1 щепотка

Для шоколадной глазури:

• Черный шоколад 50% — 100 г
• Молоко — 50 г
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление пирога:

1. Чтобы приготовить тыквенный слой, нужно разрезать тыкву на четвертинки, вынуть семечки и запечь под фольгой в духовке или сварить до мягкости. Затем из мякоти делают пюре.
2. Смешаем тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо до однородной консистенции.
3. Про Sifting flour, salt and baking powder. Mix until smooth.
4. Для приготовления шоколадного слоя необходимо в миске тщательно соединить кефир, растительное масло, сахар и яйцо до получения однородной массы.
5. Муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель просеивают. Затем ингредиенты тщательно перемешивают для достижения однородной консистенции.
6. С помощью ложки последовательно укладываем слои в форму, имеющую диаметр от 18 до 19 сантиметров.
7. Пирог выпекают в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 50–60 минут, пока он не будет готов.
8. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, в тёплое молоко и сливочное масло добавляем измельчённый шоколад с содержанием какао 50%, ждём несколько минут и тщательно размешиваем до получения однородной массы.
9. Глазурью из шоколада покрываем остывший пирог.

Приятного аппетита!