Необычный салат под названием «Загадка»

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 70 г
• Майонез – 100 г
• Зелень – по вкусу

Приготовление салата:

1. Баклажан необходимо очистить от кожуры, нарезать брусочками среднего размера и засалить, используя одну чайную ложку соли на каждый баклажан. Затем следует оставить его на 15 минут для пропитки солью.
2. Баклажан промывают от соли, промакивают бумажными полотенцами и выкладывают на противень, слегка смазанный растительным маслом. Духовку разогревают до 200 градусов, после чего помещают туда противень с баклажаном на 20 минут, чтобы он хорошо пропекся и стал мягким.
3. Перекладываем печеный баклажан в тарелку и даем ему остыть. В остывший баклажан добавляем черный молотый перец и майонез по вкусу, соль не добавляем, и тщательно перемешиваем, даем немного настояться. В это время готовим остальные ингредиенты.
4. Яйца натираем на крупной терке, сыр — на мелкой, помидор нарезаем кубиками и удаляем излишки влаги.
5. Для создания салата начинаем с первого слоя, укладывая яйца, натертые крупной теркой, после чего добавляем соль. Затем выкладываем баклажаны, смазанные майонезом, формируя второй слой. Третий слой состоит из помидоров, которые также солим и покрываем сеткой из майонеза. Завершающий, четвертый слой – это сыр, а для декора салат можно украсить по вкусу; в моем случае это был помидор и зелень петрушки с укропом.
6. Чтобы слоеный салат настоялся и приобрел насыщенный вкус, дайте ему постоять около получаса перед подачей на стол.

Подробную инструкцию по приготовлению можно посмотреть в видеоролике. Приятного аппетита!