Легкий салат с названием «Кружевное пробуждение»

Ингредиенты:

• 200 г отварного мяса
• 4 яйца
• 1 луковица или зеленый лук
• 1 б. кукурузы
• 1-2 соленых огурца
• 2-3 отваренные «в мундире» картошки
• 1 отварная морковка
• Зелень, майонез

Приготовление:

1. Нарежьте мясо полосками, а также подготовьте морковь и картофель очистив их и нарезав тонкими брусочками. Лук измельчите максимально мелко, можно использовать стебли зеленого лука для более свежего вкуса.
2. Из яиц приготовьте четыре тонких омлета. Для этого разбейте поочередно каждое яйцо в отдельную мисочку, посолите его, слегка взбейте вилкой и обжарьте с двух сторон.
3. Три из омлетов нарежьте соломкой и добавьте к салату, а четвертый используйте для декоративного оформления. Сразу же сверните его в плотный ролл пока он еще горячий, затем порежьте наискосок тонкими ломтиками.
4. Смешав все ингредиенты, добавим кукурузу, майонез, соль и перец по вкусу.
5. Салат подаем на тарелку, посыпанным рулетами из омлета и зеленью.