Традиционный салат со шпротными слоями

Вместо цветной капусты в этом салате допустимо использовать отварной картофель или брокколи. Морковь можно обжарить вместе с луком. Салат можно заправить сметанным соусом вместо майонеза.

Ингредиенты:

• Шпроты — 150 г
• Цветная капуста — 200 г
• Яйца (отварные) — 2 шт.
• Морковь (отварная) — 150 г
• Лук (обжаренный) — 50 г
• Сыр (твердый) — 30 г
• Майонез — 100-150 г

Приготовление салата:

1. Цветную капусту следует отварить в воде, подсоленной для вкуса. Затем ее необходимо измельчить ножом, добавить майонез, приправить перцем и тщательно перемешать.
2. Для формирования аккуратной формы салата на блюдо устанавливают разъемное кольцо диаметром 16 сантиметров, причем внутренней стороной вниз.
3. Выложить слой из капусты.
4. На него обжаренный лук.
5. Натёртую на крупной терке отварную морковь смешать с майонезом, перцем и разложить поверх слоя из лука.
6. Нарезанные шпроты разложить послойно с морковью.
7. Яйца необходимо измельчить с помощью терки, смешать с майонезом, добавить немного черного перца и распределить поверх шпрот.
8. Накройте пленкой и храните в холодильнике не менее часа.
9. Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте рубленной зеленью, морковными фигурками и отварными перепелиными яйцами.