Салат «Царский» с морепродуктами
Ингредиенты: Морской коктейль (размороженный) — 300 г Яйца (вареные) — 4 шт. Сыр — 150 г Майонез — 150 г Икра красная — 120 г Сок лимона — 1 ст. л. Приготовление салата: Очищенные от заморозки морепродукты помещаем под струю горячей воды примерно на минуту. После этого воду удаляем и повторяем процесс еще дважды. Приготовленные […]
Ингредиенты:
- Морской коктейль (размороженный) — 300 г
- Яйца (вареные) — 4 шт.
- Сыр — 150 г
- Майонез — 150 г
- Икра красная — 120 г
- Сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление салата:
- Очищенные от заморозки морепродукты помещаем под струю горячей воды примерно на минуту. После этого воду удаляем и повторяем процесс еще дважды. Приготовленные таким образом продукты сохраняют мягкость и обладают приятным вкусом.
- Кальмары разделываем на ленточки. Осьминогов режем на некрупные фрагменты. Крупные креветки разрезаем пополам (мелкие можно оставить целыми). В состав морского ассорти также входят мидии, которые я оставила без изменений.
- На широкую тарелку выкладываем подготовленный набор из морепродуктов (диаметр используемой мной посуды – 25 сантиметров), добавляем соль по вкусу и сбрызгиваем соком лимона. Аккуратно все соединяем.
- Отварные яйца натираем на крупной терке, а сыр — на мелкой. Майонез перекладываем в кондитерский мешок.
- Для украшения морепродуктов создаем узор из майонеза. Затем бережно выкладываем подготовленные яйца поверх него, повторяя рисунок из майонеза. Далее распределяем тертую сырную массу.
- По поверхности слоя с сыром укладывают широкие полосы майонеза, образуя квадраты. В каждый квадрат помещают икру красного цвета.
Приятного аппетита!
