Кукурузный салат с маринованным луком

Ингредиенты:

• Кукуруза (консервированная) — 1 банка
• Перец сладкий (красный) — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.

Для маринада:

• Вода (кипяток) — 1/2 ст.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление салата:

1. В первую очередь подготовим лук. Для этого одну головку нарезаем мелкими кубиками и помещаем в неглубокую емкость. После чего к нарезанному луку добавляем соль, сахар, уксус и заливаем горячей водой. Тщательно перемешиваем содержимое миски до полного растворения сахара и соли. Даём настояться минимум 10 минут.
2. Красный перец очищают и нарезают кубиками, сыр — на крупной терке.
3. В миску отправляются все компоненты, предварительно слив сок с лука и кукурузы.
4. Затем заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!