Вкусное блюдо: салат из чернослива, грецких орехов и граната
Сочный и красочный салат из моркови, свеклы с грецкими орехами, черносливом и гранатом легко и быстро приготовить. Подавать его можно как в повседневной, так и в праздничной обстановке. Этот полезный и аппетитный салат не оставит равнодушным ни одного гостя. Основные затраты времени связаны с варкой овощей. Если их подготовить заранее, то на приготовление салата понадобится всего 15 минут.
Вам может пригодиться: Легкий диетический салат, сочетающий в себе пекинскую капусту и зерна граната
Закуска из чернослива, грецких орехов и сочных ягод граната.
Это блюдо радует своей простотой и прекрасным вкусом. Для заправки салата подойдет майонез или сметана. При приготовлении поста рекомендуется использовать растительное масло – так у вас получится замечательная постная закуска.
Ингредиенты
- Морковь – 100 г.
- Свёкла – 100 г.
- Вяленый чернослив без косточек – 50 г.
- Орех грецкий – 2-3 ореха
- Гранат – 0,5 фрукта
- Свежий чеснок – 1-2 дольки
- Майонез – 25 мл.
- Соль – щепотка
- Укроп (свежий) – пучок
Приготовление
Твердый чернослив рекомендуется замочить в горячей воде приблизительно на пятнадцать минут. Более мягкие плоды следует промыть кипятком. После этого сухофрукты высушивают и нарезают полосками.
Морковь предварительно отваривают и дают ей остыть. После этого её нарезают небольшими кубиками.
Свеклу также варят, охлаждают и режут такими же размерами – кубиками.
Грецкие орехи очищают от шелухи и измельчают с помощью ступки или раскатывают скалкой.
Измельченный очищенный чеснок можно натереть на терке или пропустить через пресс.
Подготовленные ингредиенты помещаем в широкую емкость для смешивания.
После этого следует аккуратно смешать все компоненты ложкой и при необходимости добавить соль, ориентируясь на собственный вкус.
Затем добавляем майонезную заправку. При желании ее можно заменить легким кисломолочным продуктом, например, нежирной сметаной.
Тщательно перемешайте ингредиенты в миске, затем сформируйте из салата аккуратную насыпь на ровную тарелку. Для декора используйте зерна граната и посыпьте сверху измельченным свежим укропом.
Яркий салат, сочетающий овощи, зерна граната и грецкие орехи, можно предложить в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
