Рецепт салата «Мимоза»: сочетание плавленого сыра и масла

Легкий в исполнении салат Мимоза часто готовится с добавлением плавленного сыра и сливочного масла. Исторически сложилось так, что изначальный рецепт этого блюда, популярный еще во времена Советского Союза, отличался минимальным набором компонентов, включая слой из сливочного масла. Со временем в состав стали включать рис, картофель и морковь. Классический вариант салата не предполагает использование всех этих ингредиентов. Важную роль играл сыр: для торжественного случая выбирали твердые сорта, а для повседневного – более экономичный плавленый продукт. Именно такой рецепт мы сегодня рассмотрим.

Салат Мимоза с использованием плавленного сыра и сливочного масла

Это блюдо состоит из самых распространенных и недорогих ингредиентов. При грамотном оформлении салат вполне подойдет для праздничного или новогоднего застолья. В качестве рыбного компонента мы используем Сардины, но допустима замена на сайру или скумбрию. Важно выбирать консервы в масле либо с добавлением масла; варианты в томатном соусе не подходят и недопустимы для этого салата.

Ингредиенты

• Яйца вареные — 5 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Консервы рыбные сардина — 1 банка
• Майонез для заправки
• Лук — 0,5 луковицы

Приготовление

Отварные яйца очищаем и разделяем на желтки и белки. Первый слой салата Мимоза формируется из белков, которые необходимо натереть на крупной терке. Второй слой состоит из плавленного сыра – его также трем на мелкой терке.

Открываем банку с консервированными сардинами, удаляем масло. Перекладываем рыбу в миску и измельчаем вилкой. Полученное пюре разделяем на две равные порции, поскольку нам необходимо создать два слоя.

Один слой распределяем ровным тонким слоем поверх расплавленного сыра.

На рыбную массу добавляем майонезный соус.

Аккуратно чайной ложкой равномерно распределяем его по всей площади салата.

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Равномерным слоем распределите поверх майонезной прослойки.

Охлажденное масло натирают крупной стружкой.

Далее выкладываем вторую порцию рыбного консерванта, тщательно распределяя ее по всей площади салата.

Наносим слой майонеза, обильно смазывая всю поверхность.

Переходим к финальному слою, приготовленному из вареных желтков. Этот слой визуально напоминает ветви мимозы, что и обусловило название салата. Для приготовления слоя желтки необходимо натереть через мелкую терку.

Завершаем оформление блюда. Здесь можно проявить творческий подход! В качестве декора мы использовали небольшой листок петрушки.

Чтобы салат «Мимоза» с плавленым сыром и маслом приобрел нужную консистенцию, его нужно поместить в холодильную камеру на полчаса. После охлаждения блюдо готово к подаче за праздничным столом.

Приятного аппетита!