Легкий салат «Приятное угощение»

В качестве альтернативы курице подойдут свинина или говядина (варенная или жареная). Слои можно посолить по желанию, но автор слегка пересоливает майонез, тогда дальнейшая засолка не требуется. Огурец может быть свежим или маринованным. Орехи вкуснее обжаренными. Декор в этом салате сохраняется благодаря белку, который при высыхании «консервирует» зелень укропа.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Яичный белок — 1 шт.
• Зелень укропа — 2-3 ст. л.
• Свежий огурец — 120 г
• Куриное филе (жареное) — 160 г
• Яйца (отварные) — 2 шт.
• Орехи грецкие (обжаренные) — 40 г
• Майонез — 50-100 г
• Зелень — для украшения

Приготовление салата:

Белок необходимо слегка взбить до получения однородной и жидкой консистенции. Полученную массу выливают на плоскую тарелку. Края креманки обмакиваются в белковой смеси, избыток стряхивается, после чего аккуратно помещают в мелко нарубленную зелень укропа. Огурец, курица и яйца следует порезать соломкой и выложить слоями на дно креманки.

1. Яйца
2. Майонез
3. Куриное филе
4. Майонез
5. Орехи
6. Огурцы
7. Майонез

Для придания декоративности салат можно украсить орехами и свежей зеленью укропа.