Необычный салат с использованием свежей свёклы

Легкий салат из свежей свёклы готовится крайне быстро – всего около пятнадцати минут. Для достижения наилучшего вкуса ему потребуется небольшое время для настаивания. Кроме того, он отличается невысокой калорийностью (всего 60 килокалорий) и идеально вписывается в рацион правильного питания.

Нам понадобится:

• Одна большая свекла (мой овощ весил немногим более 400 граммов).
• Чеснок 2-3 зубчика
• Консервированная фасоль, находящаяся в собственном соку – одна банка.
• Соус бальзамический 25 гр
• Небольшой пучок свежей кинзы.

Свёклу очищаем и измельчаем при помощи терки для корейской моркови.

Посолите немножко сразу и размешайте. Так свекла выделит сок, станет мягче и эластичнее. Вообщем, вкуснее так )

Открываем банку с консервированной фасолью и удаляем из нее всю воду.

Цвет варёной фасоли не имеет принципиального значения, но важно приготовить её без добавления томатного соуса или других подобных добавок – лучше всего в собственном бульоне. В моём случае я использовала белую.

В свеклу добавляем фасоль, а также натёртый чеснок.

Добавляем бальзамический соус. Именно соус, насыщенный и густой. Двух столовых ложек оказалось достаточно для меня, однако ориентируйтесь на собственные предпочтения. Тщательно соединяем все ингредиенты.

Кинзу мелко рубим и кладем в салат. Перемешиваем. Салат из сырой свеклы с фасолью практически готов!

Подождите салат пятнадцать минут, потом подавайте к столу!

Приятно аппетита!