Легкий салат с нежной белокочанной капустой, зеленью и заправкой на основе кислоты
С наступлением мая стартует период сбора урожая нежной молодой капусты, уделите этому внимание и создайте аппетитные салаты. Этот ранний сорт обладает уникальным вкусом, более мягким по сравнению с зимней разновидностью и отличается повышенной влажностью. Сейчас мы будем готовить салат из свежей капусты в сочетании с укропом и уксусной заправкой – это несложное и широко распространенное блюдо. Небольшое количество компонентов гарантирует насыщенный вкус.
Салат, состоящий из молодой капусты, зелени укропа и уксуса
Это весьма легкий в приготовлении и скоростной салат, который станет прекрасным дополнением к большинству основных блюд. В его составе всего два компонента – капуста и укроп, а для вкуса используется уксус с растительным маслом. Идеальный вариант как дополнение к картофельному пюре или гречке!
Ингредиенты
- Ранняя капуста
- Свежий укроп
- Растительное масло
- Уксус 9%
- Соль
- Перец молотый черный
Приготовление
Снимите с молодой капусты верхние повреждённые листья. Промойте кочан небольшим количеством воды и нарежьте тонкой соломкой.
Выложите нарезанную капусту в большую емкость для салатов и слегка примните ее руками, чтобы она стала более мягкой и насыщенной соком.
Свежий укроп с приятным запахом промойте под водой и измельчите ножом.
Добавить зелень в салатник к капусте.
Затем приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем, добавьте столовый уксус (около чайной ложки) и полейте растительным маслом.
Чтобы салат из молодой капусты с укропом и уксусом получился вкусным, его следует тщательно перемешать и подавать в салатнике или как дополнение к основному блюду. Рекомендуется употреблять это блюдо сразу после приготовления, чтобы оно не залежалось.
Приятного аппетита!
