Как приготовить идеальные рыбные котлеты: секреты приготовления с использованием рыбы хак

Вкусные и сочные котлеты из хека – это блюдо, которое понравится всей семье. Можно использовать также минтай, судака или щуку.

Ингредиенты

Как приготовить рыбные котлеты из хека

Репчатый лук рубим полукольцами, морковь трем на крупной терке. Жарим овощи на сковороде с маслом до готовности почти полной.

В конце жарки к овощам добавляем сливочное масло, позволяя ему расплавиться. Перемешиваем овощи и ждем их остывания.

Разделяем рыбу на филе – удаляем костляк, чешую и реберные вырезки.

Хлеб замачиваем в молоке.

Все подготованные продукты пропускаем через мелкую решетку мясорубки.

В рыбный фарш добавим сырое яйцо, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо перемешаем фарш.

Придаём тесту форму котлет. Для удобства руки слегка смачивают водой. Затем обваливаем изделия в сухарях для панировки.

Обжарьте котлеты из хека на раскаленной сковороде около трёх-четырёх минут с каждой стороны при средней температуре. Не используйте крышку.

Котлеты из хека готовы к употреблению! Обратите внимание на их внутреннюю структуру.

Автор рецепта Анюткины Вкусняшки