Куриные тефтели в форме шайбы

Рубленые котлеты из куриной грудки – вкусные, нежные и полезные. Приготовление простое и быстрый.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 гр
• яйцо — 1 шт
• натуральный йогурт (кефир или сметана) — 3-4 ст.л.
• крахмал кукурузный (картофельный) — 1 ст.л.
• луковица — 1 шт
• соль — 0,5 ч.л.
• перец черный — щепотка

Как приготовить:

Мелко нарежьте лук, залейте его кипятком и оставьте на 5-7 минут. В это время подготовите остальные ингредиенты.

Куриное филе разрезают мелкими квадратами размером около одного на один сантиметр. Для удобства резки филе перед этим можно положить на двадцать минут в морозильник.

Филе солят, приправляют черным молотым перцем по вкусу. Вводят йогурт (можно использовать кефир или нежирную сметану), разбивают яйцо и размешивают. Добавляют крахмал и снова размешивают. Вносят лук, предварительно слив жидкость. Все еще раз перемешивают и помещают в холодильник на полчаса.

Ложкой выкладываем готовый фарш на разогретую сковороду с маслом. Жарим как оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, не накрывая крышкой. Благодаря маринаду и тонкости котлет их приготовление займет мало времени.

В качестве гарнираК подобным продуктам питания замечательно подойдут только что собранные овощные культуры.

Сочные измельченные котлеты из куриной грудки готовы к подаче. Наслаждайтесь едой!