Два оригинальных рецепта салата для особого случая

Традиционно на любом торжественном застолье можно найти салаты. Сейчас мы поделимся с вами интересными рецептами аппетитных блюд, которые несложно приготовить дома. Если вы стремитесь удивить гостей необычным угощением, обратите внимание на эти кулинарные идеи.

Простые праздничные салаты

Предлагаем два изысканных варианта салатов с морепродуктами: салат с креветками и салат с крабовыми палочками. Начнем с рецепта салата с креветками в сочетании с апельсинами.

Салат с апельсинами и креветками по-азиатски

Ингредиенты:

— спелое твердое яблоко среднего веса (один экземпляр);

— свежие листья разнообразных салатных сортов, крупно нашинкованные (несколько щепоток);

— крупные креветки (620 г);

— молодые листья кинзы, измельченные достаточно крупно (необходимо две столовые ложки);

— большой красный апельсин (две штуки);

— тростниковый сахар в виде мелкого порошка (используйте одну треть чайной ложки);

— спелая морковь среднего веса (потребуется два корнеплода);

— тонкомолотая соль морская (по вкусу);

— лаймовый свежеотжатый сок (три ч. ложки);

— концентрированный рыбный соус (достаточно одной чайной ложки);

— чили паста (две ч. ложки);

— для приготовления потребуется рафинированное подсолнечное или кунжутное масло (одна столовая ложка).

Приготовление:

В кипящую воду добавляют соль по вкусу, после чего опускают промытые креветки и варят их около трех минут. Затем морепродукты перекладывают в емкость с ледяной водой для быстрого охлаждения, очищают от панциря и помещают в небольшую миску вместе с нарезанными листьями салата и морковью, нашинкованной тонкими полосками.

Красные апельсины очищают, удаляют тонкую мембрану между дольками, после чего мякоть этих цитрусовых разрезают небольшими поперечными ломтиками. Добавляют нарезанный апельсин в салатник с креветками, затем нарезают твердое яблоко и также выкладывают его в миску. Посыпают солью, добавляют сахарный песок, рыбный соус, пасту чили, масло и сок лайма.

Добавляют нарезанную кинзу, аккуратно перемешивают салат и подают к трапезе.

Несложный праздничный салат с крабовыми палочками и авокадо

Этот праздничный вариант блюда выглядит весьма привлекательно и красочно, создается очень быстро из небольшого набора ингредиентов.

Ингредиенты:

, — красный лук для салатов крупного размера (один экземпляр);

, — свежие куриные яйца высшего качества (четыре единицы);

— оливковый майонез (по вкусу);

— палочки крабовые (десять штук);

— морская тонкомолотая соль (по вкусу);

— спелый авокадо крупный (две штуки).

Приготовление:

Куриные яйца следует предварительно отварить до готовности, затем охладить в холодной воде, очистить скорлупу и нарезать не крупными кусочками.

Затем необходимо извлечь авокадо из кожуры, разрезать созревшие плоды пополам и удалить косточки. Мякоть фрукта нужно аккуратно нашинковать небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты помещают в емкость для салата. После этого крабовые палочки нарезают тонкими кружочками, а луковицу – полукольцами и добавляют к остальным продуктам. Добавляется небольшое количество соли и оливкового майонеза, после чего салат аккуратно перемешивают и подают.

При желании можно декорировать блюдо из авокадо и крабовых палочек гранатовыми зернами, дроблеными орехами или мелко нарубленной зеленью.