Как приготовить несложное блюдо из мяса в французском стиле: быстрый и аппетитный вариант

Простецкий рецепт горячегоЭто блюдо подойдет и для уютного семейного ужина, и для торжественного праздничного стола. Нежная картошечка, мягкие кусочки мяса и аппетитная сырная корочка – такого мяса по-французски оценят все.

Ингредиенты

В первую очередь свинину нарезают тонкими слайсами, после чего отбивают. Солится мясо минимально, перец добавляется по вкусу, а затем даётся время для маринования. О соли — краткое замечание в завершении публикации.

Половину картофеля выкладываем на противень.

Поверхность покрываем сеткой из сметаны (примерно третья часть).

Далее выкладываем половину лука.

Мясо кладем поверх лука, солим по вкусу. Сверху выкладываем оставшуюся часть лука и снова проделываем сетку из сметаны.

Сверху кладем вторую часть картофеля и покрываем остатками сметаны.

Контейнер покрывается фольгой и помещается в разогретую до 160-170 градусов духовку на полчаса.

Ориентируйтесь на особенности вашей печи! Проверьте готовность картофеля, проткнув его шпажкой — если он мягкий внутри, переходите к следующему этапу. В противном случае продолжайте запекание под фольгой ещё немного.

Через полчаса контейнер извлекается из духовки и освобождается от фольги. Поверх блюда посыпают тертый сыр и подвергают воздействию температуры еще на четверть часа.

Мясо по-французски готово, подавайте его горячим из духовки.

В данном блюде картофель не подсаливается. Только мясо. Добавляю соль и специи только при формировании слоя с мясом и луком (хотя обычно обхожусь без них). Нижний слой картофеля пропитается соками мяса, а верхний — солью из сыра.