Пончики «Берлинские»

Пончики можно наполнить разнообразными кремами, такими как заварной, шоколадный, джем, конфитюр, или же просто посыпать сахарной пудрой и полить шоколадом. Их также можно предложить с добавлением сгущенки, варенья или мёда.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 250 г молока
• 65 г маргарина
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• Мука

Приготовление берлинских пончиков:

1. Дрожжи следует развести в теплом молоке, затем добавить яйцо, растопленный маргарин, сахар и соль. Постепенно вводите просеянную муку, чтобы тесто перестало прилипать к рукам, но при этом не стало слишком плотным.
2. Поставьте миску с тестом под полотенце и дайте ему расстояться в течение часа.
3. Тесто следует раскатать на рабочей поверхности, придав ему толщину около 1 сантиметра. С помощью стакана небольшого диаметра необходимо вырезать кружки.
4. Накрывайте и дайте настояться еще примерно 30 минут.
5. В глубокую сковороду налейте растительное масло, чтобы в нем свободно плавали пончики.
6. Хорошо прогреть его.
7. Пончики следует обжаривать с обеих сторон до появления золотистой корочки.
8. Выложить на бумажное полотенце.
9. Небольшой надрез делается сбоку, а затем он заполняется кремом, используя кондитерский мешок.

Приятного аппетита!