Пицца пепперони

В чем секрет ее привлекательности? В изысканном вкусе итальянской острой колбасы пепперони, которая является неотъемлемой частью пиццы и послужила основой для ее названия.

Ингредиенты на одну пиццу пепперони

Для теста:

• 100 мл воды
• 1 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. соли
• используйте 1 столовую ложку растительного масла, предпочтительно оливкового)
• 1,5 ст. муки

Начинка:

• 200 г колбасы пепперони или другой салями
• 250 г сыра моцарелла

Соус для пиццы:

• 100 г томатов в собственном соку
• Небольшой пучок базилика
• 10 мл оливкового масла
• Соль, орегано

Приготовление пиццы пепперони

Приготовление теста:

Приготовление теста для этой пиццы не представляет сложности, а в результате получается тонкой и нежной основой.

1. Сперва необходимо активировать дрожжи в теплой воде. Затем следует добавить сахар и соль. После этого постепенно вводим просеянную муку и вымешиваем тесто, которое не должно получиться слишком плотным.
2. После этого тесто накрывают пищевой пленкой и оставляют в теплом месте для подъема на 40 минут. (Пока оно подходит, займемся приготовлением соуса и начинки).

Приготовление соуса:

1. Свежий базилик необходимо тщательно промыть, просушить и мелко нарезать.
2. Томаты в собственном соку, базилик, орегано, соль и оливковое масло следует поместить в блендер и взбить до однородной массы.

Приготовление пиццы:

1. Салями будем нарезать тонкими кружками, сыр моцарелла – кружочками.
2. Тесто для пиццы необходимо раскатать в тонкий слой и поместить на противень, выстланный пекарской бумагой.
3. Равномерно распределите томатный соус по поверхности. Затем разложите ломтики моцареллы и кружочки пепперони.
4. Выпекаем при 200 градусах в течение 5-10 минут.

Пиццу разрезают на восемь частей. Затем можно насладиться вкусом подлинной итальянской пиццы.