Творожный пасха со сгущенкой

Ингредиенты:

• Творог (жирный) – 550 г
• Масло сливочное – 100 г
• Молоко сгущённое – 100 г
• Ванильный сахар – 12 г
• Какао-порошок – 2 ст. л.

Приготовление пасхи:

1. Чтобы сливочное масло достигло нужной консистенции для приготовления, за несколько часов до начала процесса его извлекают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Затем сливочное масло взбивают вместе со сгущенным молоком до получения однородной массы. После этого добавляют творог и тщательно перемешивают все ингредиенты с помощью блендера.
2. Творожную массу разделяем на две равные части. В одну добавляем ванильный сахар, во вторую — какао-порошок. Количество какао регулируйте по вкусу: мне нравится, чтобы часть с какао имела заметную горчинку, поэтому я добавляю 2 столовые ложки, но вы можете добавить меньше. Обе части тщательно перемешиваем.
3. Возьмите пасочницу (высотой 12 см), выстелите ее слегка увлажненной марлей, сложенной вдвое, и в произвольном порядке распределите белую и коричневую творожную массу. Если пожелаете, можно выкладывать слоями равномерно.
4. Пасху накрываем марлей, прижимаем грузом и убираем в холодильник. Готовность зависит от влажности творога – пасха может быть готова через 10-20 часов, чаще всего за сутки. Форму лучше поставить в глубокую тарелку, а выделяющуюся сыворотку сливать по мере необходимости.
5. После суток вынимаем Пасху из холодильника, осторожно снимаем пасочницу с марлей и украшаем по вкусу.

Подробную инструкцию по приготовлению можно посмотреть в видеоролике. Приятного аппетита!